ホットチョコレート
材料
- アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用)
- 400ml
- ダークチョコレート（カカオ70%）
- 100g
- ココアパウダー
- 大さじ3
- コーンスターチ
- 大さじ3
- 粉糖
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- シナモンパウダー
- 適量
ホットチョコレートの作り方
〜下準備〜
- ダークチョコレートは細かく刻んでおく。
〜作り方〜
- ダークチョコレートを鍋に入れ、かぶる程度にアーモンド・ブリーズを注ぎ入れ弱火にかける。
- ダークチョコレートが溶けたら一度火を止め、ココアパウダー、コーンスターチを加え、全体がなじむまで撹拌する。
- ②に粉糖、塩を加え、かきまぜながら再び弱火にかける。とろみが出てきたら残りのアーモンド・ブリーズを加え、十分に温めて器に移す。お好みでシナモンパウダーをふりかける。
アーモンドの香りがチョコレートと好相性で、市販のものとは一味違う、手作りの美味しさを味わえます。また、アーモンド・ブリーズ以外の材料をあらかじめ合わせて多めに作っておけば、忙しい朝にもアーモンド・ブリーズを温めるだけで、すぐにお好みの濃さのホットチョコレートを作ることも出来ます。