材料（4人分） 1. サーモン 100ｇ 玉ねぎ 1個 かいわれ 1/2パック ロースト スライス アーモンド 20g スタフドオリーブ(アーモンド入り) 10粒 2. アーモンドソース ナチュラルアーモンドオイル 大さじ3 粒マスタード 小さじ1/2 レモン汁 大さじ1/2 しょう油 小さじ1 酢 大さじ1 塩、こしょう 少々 作り方 1. サーモン、玉ねぎはうすくスライスし、玉ねぎは水にさらします。 2. ナチュラルアーモンドオイルといっしょに全材料を混ぜ合わせます。 この中に玉ねぎを和え、お皿の中央に盛り合わせ、上にサーモンを飾り、 かいわれとローストアーモンドとスタフドオリーブ(アーモンド入り)を全体に散らします。 ※アーモンドソースのまろやかさが魚や野菜とよく合います。