アーモンドを使ったお菓子

アーモンド豆腐

アーモンド豆腐

材料(4人分)
400cc
粉末寒天 4g
砂糖 100g
シロップ 200cc
ミントの葉
アーモンドミルク(ミキサーにかけてからふきんで漉した絞り汁を使用)
スライスアーモンド 100g
300cc

作り方
1. 鍋に水と寒天を入れ沸騰したら、砂糖、アーモンドミルクを加え、砂糖が溶けたら火からおろし、あら熱をとり冷蔵庫で冷やし固める。
2. ひし形に切り、シロップ、ミントの葉をのせる。