材料（2人分） 1. ブロッコリー 1/2株 2. 長芋 200ｇ 3. むき芝エビ 100ｇ 4. にんにく（みじん切り） 1片 5. アーモンドオイル 大さじ1.5 6. 酒 大さじ1 7. 酢 大さじ1 8. 塩・こしょう 少々 9. ローストスライスアーモンド 適宜 作り方 1. ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで2分加熱。 長芋も皮をむき、ともに1cm厚さに切る。 2. フライパンにアーモンドオイルを入れ、にんにくを炒 め、香りが出てきたら、長芋を焼き、むき芝エビ、 ブロッコリーの順に炒め合わせる。 3. 2. に塩・こしょうをふり、酒と酢を回しかけて仕上げる。 ローストスライスアーモンドをトッピングする。