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作り方 |
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ビスケット生地 |
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1.
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ボールに、ビスケット生地の材料をすべて入れ、十分に混ぜます。
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2.
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18センチの円形にして、180℃のオーブンでうっすらと焼き色がつくまで約15分焼きます。
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フィリング |
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1.
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丸粒アーモンドと細切りアーモンドを170℃のオーブンでローストします。
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2.
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鍋に砂糖、水を入れ、中火でカラメル色に熱し、はちみつを加えて火からおろし、生クリームを加えます。
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3.
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2を冷水の上に置き、粗熱を取り、濃度がついたら1を加えて木ベラで十分に混ぜます。
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仕上げ |
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1.
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焼き上げ、さましたビスケットの上に、フィリングをのせて手早く平らにします。
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