アーモンドスノーボールとオートミールクッキー アーモンド・スノーボール 材料（20個分） 1. バター 90g 2. 粉砂糖 25g 3. 塩小さじ 1/4 4. バニラエッセンス 小さじ1/2 5. 卵黄 1/2個分 6. 皮むきダイスアーモンド 80g 7. 小麦粉 100g 8. 粉砂糖 適宜 作り方 1. ボールにバターを入れ、クリーム状にして粉砂糖を加え、よく混ぜます。 2. 白っぽくなったら、塩、バニラエッセンス、卵黄を混ぜ合わせます。 3. （２）にダイスアーモンドを入れ、ふるった小麦粉を加え、練らないように混ぜます。 4. 2〜3センチのだんご状にし、天板に並べてオーブンで220℃で10分、200℃にして10分焼きます。 5. 取り出して熱いうちに粉砂糖をまぶし、冷めてからもう一度粉砂糖にころがします。 オートミールクッキー 材料（20枚分） 1. バター 100g 2. ブラウンシュガー 40g 3. 卵大 １個 4. 塩 小さじ1/2 5. オートミール 150g 6. 皮むきスライスアーモンド 50g A. 小麦粉 150g ベーキングパウダー 小さじ1 作り方 1. ボールにバターを入れ、クリーム状に泡立て、砂糖を３回くらいに分けて混ぜ、さらに卵、塩を加え混ぜます。 2. （１）にオートミール、粗く刻んだスライスアーモンドとふるいを通したAを混ぜます。 3. 天板にクッキングシートを敷き、生地をのせてラップをかけ、めん棒で平らにのばします。フォークでピケ（穴をあける）し、20等分に切り込みを入れ、180℃のオーブンで15分焼き、一度取り出してバラバラにし、さらに約10分焼きます。