冷シャブサラダアーモンドバター 材料（4人分） しゃぶしゃぶ用牛肉 100g ブロッコリー 1/4個 レタス 1/2個 クレソン 1/2束 人参 1本 ゆで卵 2個 アーモンドバターだれ アーモンドバター 大さじ3 しょう油 大さじ1 酒 大さじ1 ローストダイスアーモンド 大さじ1 ■作り方 1． 牛肉はさっと湯洗い、ブロッコリーは塩茹で人参は星型で抜いてゆでておきます。 お皿に6種類を彩りよく並べ、アーモンドバターだれを添えます。 2． アーモンドバターだれは、アーモンドバター、しょう油、酒、 ローストダイスアーモンドとともによく混ぜ合わせます。（お野菜とよく合うたれです。） ※ パーティの前菜としてクリスマス風に彩りよく並べてテーブルを演出して下さい。