アーモンドオイルで 　お肌イキイキ！ 　血液サラサラ　 健康で美しくあるために不可欠なファクターは食生活。医学博 士で管理栄養士の本多京子先生に、体の内も外もきれいになる アーモンドパワーについてお話をうかがいました。

いつまでも若々しくきれいに。まずは食生活を見直すことから始めましょう 肌のくすみ、しみやしわといったお肌の調子が気になる今日この頃。お肌をはじめ体の老化は、誰にでもじわじわと 忍び寄ってきているものです。若い人でも油断していると生活習慣によっては、そのスピードを加速してしまうこと もあります。中でも食習慣はとりわけ老化スピードを左右する大きなファクターといえるでしょう。 常に『元気できれい』であるためには体を思いやった食生活を心掛けることが大切です。食生活を見直し、必要な栄 養素を十分に摂取することから、本当の健康づくり、美しさづくりは始まります。 抗酸化力の強いビタミンEがお肌の老化を抑制。アーモンドプラスビタミンCで効果がアップ 　ビタミンA・C・Eは、美容効果とともに若返り効果 も期待できるビタミンです。中でもビタミンE は抗酸化力の強いビタミ ンで、肌の老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあり、ビタミン Cと一緒に摂取することにより、その働きはパワーアップします。 　このビタミンEを豊富に含んでいるのがアーモンドです。アーモン ドならひとつかみ、20〜25粒で必要量の摂取が可能。カロリー過剰 を心配せずに、効率良くビタミンEを摂取することができます。もっと手 軽にビタミンEを摂取したい方には、高品質でナチュラルなアーモンドオ イルがおすすめ。ビタミンEは熱や酸に強く壊れにくいので、調理油にも 最適です。ビタミンA・C・Eたっぷりのカラフルな野菜を食べるときの炒 め油として、またサラダのドレッシングとして、大きな効果が期待できま す。 「血管の汚し屋」悪玉コレステロール値を低下。アーモンドオイルは高オレイン酸の植物油 　ひとつひとつの細胞を活性化することも若返りのカ ギ。そのためには、新陳代謝を高めると同時に、体のすみずみまで栄養 素を送るために、血行を良くして血液をきれいにすることが大切です。 不健康なドロドロの血液。その原因は、コレステロールと中性脂肪です。 「血管の汚し屋」と呼ばれる悪玉コレステロールは、活性酸素によって 酸化されると酸化LDLと呼ばれる物質になり、これが動脈硬化を起こし、 やがて心筋梗塞や脳梗塞といった生活習慣病を招きます。 　油の取り過ぎによるコレステロールや中性脂肪が気になる人には、ア ーモンドオイルのような善玉コレステロール値を維持したまま、悪玉コ レステロール値を低下させる働きのある高オレイン酸の植物油がおすす めです。アーモンドオイルには、コレステロールの酸化を防ぐ抗酸化物 質のビタミンEも含まれていますから、血液サラサラを目指す食生活に ぜひ取り入れたいものです。

-------------アーモンドオイルで作る健康メニュー------------- 野菜たっぷりコーンクリームスープ ◆ビタミンEは脂溶性ビタミン。油によく溶けるので、 調理で損なわれることはありません。だから、野菜 たっぷりのスープにはビタミンEがたっぷり。 ブロッコリーと長芋の炒めサラダ ◆カラフル野菜の代表・ブロッコリーに含まれるビタミン Cはなんとレモンの2倍！　アーモンドオイルのビタミ ンE効果がぐーんとアップ。 豚肉と切干大根の炒め物 ◆コレステロール値を下げる働きのある食物繊維がたっぷ りのしらたき。万能ネギには血栓予防に効果的な硫化ア リルが豊富です。 焼き野菜のステーキのせ 玉ネギソース ◆つけあわせの野菜でボリュームを出せば、肉の量を減ら すことができます。硫化アリルが豊富な玉ネギソースは 血液サラサラの効果があります。