Blue Diamond

カレードリア

材料(2〜3人分)

▼カレー材料
アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用)
200ml
牛挽肉
200g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
セロリ
1/2本
トマトの水煮缶
1缶
カレールー
40g
サラダ油
適量
白飯
400g
アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用)
100ml
溶けるチーズ
50g
パセリ
適量

カレードリアの作り方

〜下準備〜
  • にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、セロリは叩き潰してからみじん切りにする
〜作り方〜
  • 鍋にサラダ油をしき、にんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを加え、きつね色に焼き色がつくまで炒める。
  • ①ににんじん、セロリを加えて全体がしんなりとしたら牛挽肉を加え、更に炒める。肉から出た水分が飛んだら、トマトの水煮缶を加えて弱火で煮込む。
  • トマトの水分がとんだらアーモンド・ブリーズ200mlを加えて全体をなじませ、火を止めてカレールーを加え、調味する。
  • 耐熱皿に温かい白飯を入れ、アーモンド・ブリーズ100mlを加えて混ぜる。
  • ④に③をかけ、チーズとパセリを散らしてオーブントースターで表面が焦げるまで焼く。

カレーにもごはんにもアーモンド・ブリーズを使うことで、子供から大人まで楽しめる風味豊かなカレードリアに仕上がります。

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