タピオカ入りミルクプリン
材料（2人分）
- アーモンド・ブリーズ（オリジナル）
- 200ml
- グラニュー糖
- 大さじ3
- タピオカ
- 30g
- 板ゼラチン
- 5g
タピオカ入りミルクプリンの作り方
〜下準備〜
- 板ゼラチンは氷水につけ、ふやかしておく。
〜作り方〜
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させ、タピオカを弱火で30分程度茹でる。中心だけが白くなり、食べられる固さになったら取り出す。
- 別の鍋にアーモンド・ブリーズを入れて弱火にかけ、グラニュー糖を加えて溶かし、火を止める。
- ②に板ゼラチンを加えて溶かす（ゼラチンは沸騰させると固まらない場合があるので注意する）。
- 器に①のタピオカを入れ、上から③を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
タピオカの食感が楽しいヘルシーなミルクプリンです。