冷製茶碗蒸し
材料（2人分）
- アーモンド・ブリーズ（オリジナル）
- 200ml
- 枝豆（サヤ付き）
- 200ml
- 卵
- 2個
- 白だし
- 小さじ2
冷製茶碗蒸しの作り方
〜作り方〜
- 枝豆は塩ゆでにして、サヤから出す。
- 溶きほぐした卵とアーモンド・ブリーズ、白だしを混ぜ合わせ、器に注ぎ入れ、①を加える。湯気の上がった蒸し器に入れ、中火で5分ほど蒸す。竹串を刺して澄んだ汁が出れば蒸し上がり。まだ濁っているようならもう少し蒸す。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
白だしがなければ、めんつゆでも美味しく作れます