キッシュ
材料（直径18cmのタルト型 1台分）
- アーモンド・ブリーズ （オリジナル）
- 100ml
- 冷凍パイシート
- 1枚
- ベーコン
- 50g
- ほうれんそう
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- マッシュルーム
- 4個
- グリュイエルチーズ（すりおろす）
- 40g
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
キッシュの作り方
～下準備～
- ベーコンは短冊切りにする。
- ほうれんそうはさっと下茹でし、3cm程度に切る。
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- マッシュルームは薄切りにする。
- オーブンを200度に予熱する。
〜作り方〜
- 冷凍パイシートを解凍し、麺棒でタルト型よりもひとまわり大きくなるまで伸ばす。型に沿うように貼り付け、はみ出す部分は切り取り冷蔵庫に入れる。
- フライパンに油をひいて玉ねぎを炒める。続いてベーコン、ほうれんそう、マッシュルームを加えて水分がなくなるまで炒め、塩、胡椒で調味する。
- ボウルに卵、アーモンド・ブリーズ、グリュイエルチーズの半量を加えて混ぜる。
- ①に②を敷き詰め、③を流し込み、上からグリュイエルチーズの残りを散らす。
- 200度のオーブンで30分程度、表面に焼き色がつくまで焼く。
200度のオーブンで30分程度、表面に焼き色がつくまで焼く。