Blue Diamond

クリームポテト

材料(2人分)

アーモンド・ブリーズ (砂糖不使用)
100ml
じゃがいも
3個(350g程度)
小さじ1/2

クリームポテトの作り方

~作り方~
  • じゃがいもをよく洗って皮付きのまま鍋に入れ、ひたひたの水と塩を加えて水から35分程ゆでる。
  • 竹串がスーッと通るようになったら取りだして皮をむき、芽を取り除く。(じゃがいもを布巾で持ち、水で指を冷やしながら行うと良い)
  • ②にアーモンド・ブリーズを加え、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。

生クリームやバターを使わなくても、アーモンドの風味で濃厚なクリームポテトが味わえます。

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